Joulu on rauhoittumisen aikaa, eikä juhlatunnelmaa kannata pilata liiallisella kiireellä ja hosumisella. On mukava valmistaa jouluruokia alusta asti itse, mutta kiireen tai väsymyksen yllättäessä voi ruuista selvitä vaivattomamminkin. Tässä muutamia vinkkejä ruuanlaiton helpottamiseen ja kinkun paistamiseen.

 

 

Jouluiset laatikkoruoat syntyvät vaivatta kotimaisissa Eskimo foliovuoissa. Voit valmistaa laatikot hyvissä ajoin ennen joulukiireitä ja pakastaa odottamaan joulunpyhiä. Näin vältyt liialta kiireeltä aattoaamuna.

 

Kaupan pakastealtaasta löytyy valmiita vihannessoseita laatikoiden raaka-aineiksi. Muistathan tarkistaa, että pakkauksesta löytyy joutsenlippu!
Laatikoiden maku riippuu hyvin paljon onnistuneesta paistamisesta. Rapeat reunat ja pinta lisäävät aromeja.

 

Jäähdytä laatikot ulkona kylmäksi kunnolla ja pakasta laatikot ritilän päällä tai kaappipakastimen hyllyillä. Ota laatikot yöksi sulamaan jääkaappiin ja lämmitä ne 150 asteisessa uunissa niin, että laatikot ovat sisältä kuumia.
Vielä helpommalla pääset ostamalla kaupasta kotimaisten valmistajien valmiita laatikoita. Valmisruokia voi maun parantamiseksi muunnella esimerkiksi Saarioisten verkkosivujen vinkkien mukaan.

 

 

Jos joulukinkku ei ole kovin suuri, voit paistaa sen paistopussissa. Näin uuni pysyy siistimpänä.
Kinkkulämpömittarin toimivuuden voi tarkastaa laittamalla mittarin kattilaan, jossa kuumenee vettä. Uunin lämpötilan tarkistaminen käy uunin sisälämpömittarilla, joita on saatavana useimmista tavarataloista ja keittiötarvikeliikkeistä.
Kinkkua ei kannata kypsentää liikaa, muuten se murenee leikatessa.

 

 

Muistathan myös jouluna ruokien oikean säilytyksen tarpeeksi viileässä! Jääkaapin lämpötila ei saisi nousta yli +5 asteen.